小食의 과학 썸네일형 리스트형 기름진 음식, 돌 보듯 하라…노화 늦추는 小食의 과학 "맛있게 먹으면 영(0)칼로리~." 기분 좋은 거짓말에 잠시 속아넘어가는 건 자유다. 그러나 유독 긴 이번 추석 연휴에 함부로 이성의 끈을 놓았다가는 감당하기 어려운 후폭풍과 마주할지 모른다. 송편 1개당 50㎉(1인분 338㎉), 녹두빈대떡 100g에 194㎉, 갈비찜 200g에 531㎉, 식혜 한 잔에 250㎉…. 한끼 만에 하루 권장 섭취량을 훌쩍 넘기는 건 일도 아니다. 여름내 없던 입맛이 돌아오고 식욕을 참기 힘든 계절, 가을이 왔다. 해가 빨리 떨어지고 선선한 바람이 불어올 즈음이면 몸이 더 간절히 음식을 부르는 듯하다. 실제로 사람들이 낮의 길이가 짧아지는 가을에 봄보다 하루 평균 200㎉를 더 섭취하고도 쉽게 허기를 느낀다는 1991년 미국 조지아주립대의 연구 결과도 있다. 햇빛을 많이 쬐.. 더보기 이전 1 다음